メープル樹液採取とシロップ作り/桜花の結び

2月某日、 メープル樹液をとる体験をして参りました。新潟県糸魚川にて。今年は雪が少ないとの情報は得ておりましたが、糸魚川駅を出ると雪がない! 車で数分走ると雪景色が見え始めました。とはいえ、この時期、雪で覆われているはずの田んぼが丸裸だという、不思議な光景でした。メープルが生える山はさすがに雪深く、雪用ブーツの上にかんじき…
コメント:0

続きを読むread more

2月レッスンご報告/キッズレッスン

あっという間に2月も後半。 写真(↑)は2月15日(木)と17日(土)に開催したアロマとハーブ2月の実習風景。テンサイのオリゴ糖... 何に使うの?! レッスン2月では久々にハーブティの試飲をまじえたレッスン(試飲は任意ですので、飲まず茶葉の持ち帰りも可)でした。冬と春の境目にあり、気圧や気温差に体調を崩しやすい時期。レッ…
コメント:0

続きを読むread more

種子島探訪記/手前味噌2024

今年最初の花見。 節分の週末に思い立って種子島へ。1泊2日、まさに「弾丸ツアー」(鉄砲が伝来した土地だけに!)。西之表市(にしのおもてし)川脇川(こうわきがわ)沿いでは「河津桜(かわづざくら)」が開花、桜まつりが始まったところでした。桜前線の最前線は1月上旬から咲き始める沖縄の「寒緋桜(かんひざくら)」。沖縄では桜前線は北…
コメント:0

続きを読むread more