種子島探訪記／手前味噌2024

今年最初の花見。

節分の週末に思い立って種子島へ。1泊2日、まさに「弾丸ツアー」（鉄砲が伝来した土地だけに！）。西之表市（にしのおもてし）川脇川（こうわきがわ）沿いでは「河津桜（かわづざくら）」が開花、桜まつりが始まったところでした。桜前線の最前線は1月上旬から咲き始める沖縄の「寒緋桜（かんひざくら）」。沖縄では桜前線は北から南へと南下するのが特徴。2月上旬から日本各地で咲き始めるのがカワヅザクラ。こちらはカンヒザクラと、桜餅の葉っぱとされる「大島桜」の自然交配種。本州でよく見るサクラといえば「染井吉野（そめいよしの）」ですが、南限は鹿児島。鹿児島とはいえ、種子島で見るソメイヨシノに似たサクラは「暖流桜」。こちらは「松月」という八重桜から出てきた品種とのこと。

写真（↑）は島の南端・門倉岬に立つ「鐵砲傳来紀功碑（鉄砲伝来紀功碑）」。1543（天文12）年8月、見慣れぬ異国船１隻が漂着。どの国から何のために来たのか？　乗組員の姿は異様で、言葉も通じない人々でした。島人がその船に向かおうとしたら鉄砲が放たれ、その音に村は騒然となったそうです。異国船には唐人（中国人）も乗っていて、島人たちとは砂浜で筆談にて会話したといいます。種子島へ行くまで知りませんでしたが、鉄砲と一緒に伝えられたのが「鋏（はさみ）」。それまで使われていた鋏を「和鋏」、このときに伝わった鋏を「唐鋏」と呼び分け、また、鉄砲が「種子島」と呼ばれるように、唐鋏も「種子鋏（たねばさみ）」と呼ばれるようになったそうです。写真（↓）は池浪刃物製作所内。

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●2024年2～5月のスケジュール
雪の降った日、味噌を仕込みました。文字通りの「寒仕込（かんじこみ）」。2019年頃から連年味噌を手作りしております。ある年は米麹、翌年は麦麹の味噌、と交互に仕込んできたと思っていましたが、意外と麦味噌率が高いことに気がつきました。個人的には甘みが出て万人受けするのが米麹の味噌、モロキュウなど酒のあてやおかず味噌にぴったりなのが麦麹の味噌、とのイメージ。手前味噌たちも5年もの4年ものへと成長し、感慨深いです。米は米、麦は麦で調理に使ったりそのまま食べたりしておりますが、好みの配合で合わせ味噌にしてもよいのですね！　過去の味噌仕込みについての記事を探したら、2020年2月の記事が最も古く、その後2021年4月、2022年4月。Blogに書かない年もありました。

来週（2/15、17）はアロマとハーブ2月レッスンを開催します。2・5・8・11月は季節の節目にあたる時期。2024年は「ハーブ＆ケア」というテーマのレッスンを配しております。2月は〔冬～春編〕。久々にレッスン内でハーブティの紹介と試飲を予定しています。ただし、風邪やインフルエンザなども流行っておりますので、マスクの着脱、試飲等は個人のご判断にお任せします。レッスン内で試飲せずとも、持ち帰り用のお茶を作ります。また今月はスカルプやヘッドケアの話も準備しており、お茶のほかにヘアケアアイテムを作ります。まずはサロン初の試み・濡髪を作る「ヘアジェル」の作成（こちらはお好みで「ヘアトニック」に変更可です）、2品目は「ヘアオイル」の予定です。今月も宜しくお願いします。

2月15日（木）アロマとハーブ2月11:00-12:30/19:00-20:30
2月17日（土）アロマとハーブ2月11:00-12:30/14:00-15:30
3月14日（木）アロマとハーブ3月11:00-12:30/19:00-20:30
3月16日（土）アロマとハーブ3月11:00-12:30/14:00-15:30
4月18日（木）アロマとハーブ4月11:00-12:30/19:00-20:30
4月20日（土）アロマとハーブ4月11:00-12:30/14:00-15:30
5月16日（木）アロマとハーブ5月11:00-12:30/19:00-20:30
5月18日（土）アロマとハーブ5月11:00-12:30/14:00-15:30

アロームロームが主宰するレッスンや、トリートメントのお問い合わせ・ご予約は、恐れ入りますが＜[e-mail]＞にメールをいただくか、080-4175-0913までご連絡お願いいたします。